Cuando voy a cenar con amigos, la parte de la comida que más me gusta es cuando pedimos una impresionante ronda de aperitivos para compartir para todo el mundo.
Los platos principales suelen ser grandes, por eso no hay nada como reunirse con los amigos y ponerse al día con una sabrosa ronda de delicias fritas. Pero últimamente, he estado pensando que necesitamos más formas de repetir la experiencia en casa.
¿Y por qué no añadir un espectacular aperitivo a la experiencia? De esta manera, la próxima vez que vayamos a reunirnos con amigos, podremos ahorrarnos dinero al no ir a un restaurante y organizar nuestra propia fiesta en casa.
Nuestra última obsesión es la flor de cebolla frita (blooming onion), un famoso aperitivo ideal para cenas y comidas informales. Es delicioso, crujiente, muy crujiente, y perfecto para una reunión de amigos.
El único problema, en lo que a nosotros respecta, es que no es exactamente súper saludable. Afortunadamente, la gente experta y amante de la cocina de Little Things, han estado trabajando duro para perfeccionar una variación saludable para el corazón: la deliciosa flor de cebolla al horno.
¡Te recomendamos que imprimas la receta que verás a continuación para probar este clásico aperitivo en tu próxima reunión!
Ingredientes para la flor de cebolla
- 1 cebolla grande
- 2 huevos
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 cucharada de condimento de Cajún
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de yogur griego
- 2 cucharadas de ketchup
- 2 cucharaditas de salsa de rábanos
- 1/4 cucharadita de orégano
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de polvo de ajo
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación de la flor de cebolla
- Precalentar el horno a 200°.
- Cortar medio centímetro de la parte superior de la cebolla.
- Quitar la capa superior de la piel, pero dejar la base con la raíz.
- Sin cortarla del todo, hacer rebanadas hasta la raíz hasta tener 16 secciones iguales.
- Colocar en un recipiente con agua para que se empape.
- En un recipiente aparte, batir dos huevos hasta obtener una mezcla uniforme.
- En un tercer recipiente, mezclar el pan rallado, el condimento de Cajun, y 1/4 cucharadita de sal. Mezclar bien.
- Colocar la cebolla empapada en una bandeja para hornear. Rociar uniformemente con el huevo batido, y luego con la mezcla de pan rallado.
- Hornear durante 10 minutos.
- Mientras se hornea, combinar los ingredientes restantes en un recipiente limpio. Mezclar bien.
- Servir caliente la cebolla, con salsa al lado. ¡Y a disfrutar!
Mira el vídeo a continuación para obtener instrucciones paso a paso sobre cómo cortar y preparar este delicioso plato. Y no te olvides de compartir esta deliciosa receta con amigos y familiares!
