Todos recordamos los buenos días de la infancia, cuando pasábamos todo el día jugando con nuestros amigos, no teníamos preocupaciones reales, y nuestro mayor deseo era ser dueño de la tienda de dulces que había cerca de casa.
A medida que pasa el tiempo, aprendemos a evitar estos dulces pecados cuando nos preocupamos por nuestra cintura, una vida sana, y tener una piel perfecta. Sin embargo, de vez en cuando, anhelamos esos deliciosos dulces y no podemos resistirnos a ellos.
Si eres especialmente aficionado a los gusanitos y ositos de goma, golosinas, gominolas, y simplemente no puedes evitar estar sin ellos de vez en cuando, el video que presentamos te ayudará a resistirte.
A saber, el siguiente cortometraje de una realizadora belga llamada Alina Kneepkens cambiará drásticamente la forma de ver las gominolas. Alina muestra el proceso de producción de estos dulces con tanto detalle que sin duda te mantendrá lejos de ellos.
Es parte de una serie de videos que documentan las desastrosas condiciones en que se produce nuestra comida. Algunos de los otros videos investigan el contenido del pudín negro, y el conejo con ciruelas, que son platos típicos de Bélgica.
Alina comienza la grabación a la inversa, es decir, muestra el producto acabado que a todos nos gusta, justo antes de que se ponga en la boca. A continuación, comienza a explicar todos los hechos más terribles de su producción.
Sin embargo, si el vídeo no es demasiado desagradable para que te olvides de los caramelos de goma en general, debes saber que también hay algunas alternativas saludables que se producen con el uso de sustitutos de la gelatina para veganos, como el agar.
La siguiente realización gráfica de todo el proceso describe la forma en que se hacen nuestros dulces favoritos. Inicialmente, las carcasas de cerdo se queman y son despojadas de su piel. En el proceso también se utilizan los huesos, tendones, ligamentos, con el fin de confeccionar la sustancia.
En su sitio web, Alina Kneepkens publica un vídeo que sirve para abrir los ojos de los consumidores:
Me dieron la tarea de dirigir algunas historias audiovisuales a la inversa, que muestran la producción de algunos de nuestros alimentos. Vi un buen número de mataderos y ejemplos de la producción de alimentos industrial y artesanal.
El vídeo es un verdadero abridor de ojos. La gominola es un dulce. Sin embargo, sólo unas pocas personas saben que están hechas de gelatina a partir de la piel (y otras partes) de los cerdos. ¿Dulce?«
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Mira el vídeo y decide si te gustaría poner un caramelo gomoso en la boca una vez más:
