Edible Growth es un proyecto puesto en marcha por la diseñadora de alimentos Chloé Rutzerveld (Eindhoven, Holanda), que fusiona alimentos, jardinería y la impresión 3D.
El concepto consiste en «imprimir» una carcasa exterior especial hecha de masa que contiene «suelo comestible» y varias semillas. Una vez impresa, al cabo de unos pocos días, las semillas y hongos germinan y después empiezan a aparecer por los pequeños agujeros que la carcasa tiene en su parte superior. En ese momento ya son aptas para comerlas. En la actualidad el diseño de Rutzerveld es sólo un concepto que ha implicado varios años de investigación, relacionados con la tecnología de impresión 3D y cuestiones de seguridad alimentaria. En cualquier caso, parece que sería muy divertido probar el resultado del proyecto.
Puedes saber más sobre Edible Growth puedes visitar la página web de Rutzerveld.
