Transforma los tomates ordinarios en deliciosas, dulces y crujientes chips de tomate, llenas de antioxidantes y de rústico sabor. No necesitas ningún deshidratador para realizar esta deliciosa receta al horno.
Si te gusta el sabor de los tomates secados al sol o al horno, te encantará estas chips de tomates al horno. A diferencia de las patatas fritas que están cargadas de sodio, los tomates son muy beneficiosos para tu salud. Como excelente fuente de antioxidantes, este brillante y rojo vegetal neutraliza los radicales libres dañinos y, a su vez protege de la aparición del cáncer. Por otra parte, el consumo de tomate ayuda a la digestión y a la salud de la piel, e incluso puede ayudar con la depresión.
Usando el horno a baja temperatura para eliminar el líquido, estas chips de tomate son deliciosas por sí mismas, pero se pueden servir junto a ensaladas o pasta, o incluso como un ingrediente en la pizza.
Receta de chips de tomate al horno
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: hasta 8 horas
Ingredientes necesarios:
- 1 kilo de tomates (en rodajas de 1,5 cm. de grosor)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de albahaca fresca (finamente picada)
- 2 cucharaditas de levadura nutricional
- Sal y pimienta negra al gusto
Modo de preparación:
- Precalentar el horno a 120º C, y poner papel de hornear sobre una bandeja. En un bol grande, combine los tomates y aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta negra.
- Coloque las rodajas de tomate en el papel. Espolvorear con la levadura nutricional y la albahaca picada.
- Hornear entre 6 y 8 horas. Los tiempos de horno pueden variar, compruebe sus tomates después de 4 horas. Si desea un tomate jugoso, retirar del horno después de 6 horas. Si prefiere un tomate masticable, hornear las 8 horas completas. Dejar que los tomates se enfríe durante aproximadamente 2 horas. Almacenar en un recipiente hermético.